Hoe werkt het certificaat?

Op 1 februari 2023 komt de jaargang 2019 “Cromlech Dutch Single Malt Whisky” beschikbaar. Om deze allereerste, historische jaargang niet te hoeven missen is het mogelijk een certificaat aan te schaffen waarmee u zich verzekert van een van de slechts 360 beschikbare flessen. Daarnaast steunt u met uw aankoop de continuïteit van de whiskyproductie in de komende jaren.

Het certificaat wordt u direct na bestelling gratis met de post toegestuurd en kan vanaf 1 februari 2023 op de distilleerderij worden ingewisseld voor een fles. Op dat moment uiteraard begeleid door een voorproefje van de inhoud.

De kleur op de foto is de huidige kleur (1 jaar gelagerd) en zal nog wijzigen. Lagering is op Frans/Hongaars eiken in 55L vaten.

Voorlopige ‘tasting notes’:

• Neus: Gemoute gerst, steenvrucht
• Smaak: Marsepein, gekonfijt fruit, chocolade, vanille, kokos
• Afdronk: Zeer zacht, hint van honing

Ontstaan

Tijd…Onheuglijk…

Terwijl de Egyptenaren de grote piramides bouwden, richtte ongeveer 3500 km Noordwest van Gizeh een andere groep mensen de hunebedden van Noord-Nederland op. Deze mensen, bekend als de trechterbekercultuur, hebben zich dit deel van het Europese continent eigen gemaakt en begonnen de grond te bewerken. Gewassen zoals gerst worden al meer dan 5000 jaar in deze delen geoogst. Hoewel deze gerst (ook) werd gebruikt voor het brouwen van bier, kwam de distillatie van whisky niet tot stand.

Tot nu…

In de kleine maar goed geoutilleerde ‘Drumlin-distilleerderij’ wordt een whisky met de naam “Cromlech” gemaakt en rijpt totdat deze wordt vrijgegeven aan whisky-liefhebbers over de hele wereld. Cromlech is het Gaelische woord voor hunebedden, als een eerbetoon voor de bouwers van weleer. Gemaakt van lokaal geteelde gerst en gedistilleerd in volledig koperen ketels, Cromlech is een single malt whisky gemaakt volgens de hoogste normen. Geen productieversnellers, geen moderne technieken, geen procesverbeteringen; Cromlech is op de ouderwetse manier gemaakt. De eiken vaten blijven stil terwijl het belangrijkste ingrediënt voor een werkelijk uitstekende whisky wordt toegevoegd:

Onheuglijk…Tijd…